乳品設(shè)備中的超潔凈儲罐是專門用于儲存酸奶、褐飲、新鮮奶酪等粘性產(chǎn)品的設(shè)備，其設(shè)計和制造過程中融入了多項先進技術(shù)以確保產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。以下是對超潔凈儲罐的詳細介紹：

一、應(yīng)用范圍

超潔凈儲罐主要應(yīng)用于酸奶工廠，作為發(fā)酵罐、待裝罐或暫存罐使用。此外，它還可用于儲存其他粘性產(chǎn)品，如褐飲和新鮮奶酪等。

二、技術(shù)特點

1. 材質(zhì)：

• 主體采用SS316L不銹鋼材質(zhì)，這種材質(zhì)具有優(yōu)異的耐腐蝕性和耐高溫性能，能夠確保儲罐內(nèi)部環(huán)境的潔凈度和產(chǎn)品的安全性。

• 保溫外皮采用304不銹鋼，同樣具有良好的耐腐蝕性和美觀性。

2. 表面處理：

• 外表采用2B處理，焊縫進行拋光處理，以確保外表面的平整度和光潔度。

• 內(nèi)膽表面拋鏡面處理，以提高內(nèi)膽的光潔度和耐腐蝕性，減少產(chǎn)品在內(nèi)膽表面的附著和殘留。

3. 保溫：

• 儲罐內(nèi)部設(shè)有保溫層，通常采用玻璃棉或巖棉等高效保溫材料，以減少熱量損失，保持儲罐內(nèi)部溫度的穩(wěn)定性。

4. 夾套：

• 儲罐設(shè)有夾套結(jié)構(gòu)，可采用蜂窩夾套或盤管夾套等形式。夾套內(nèi)可通入加熱介質(zhì)或冷卻介質(zhì)，以實現(xiàn)對儲罐內(nèi)部溫度的精確控制。

5. 人孔：

• 儲罐頂部設(shè)有圓形壓力人孔，便于操作人員進行維護和檢修工作。

6. 呼吸器：

• 儲罐配有無菌呼吸閥，以確保儲罐內(nèi)部在壓力變化時能夠保持無菌狀態(tài)，防止微生物污染。

7. 攪拌：

• 儲罐內(nèi)部設(shè)有攪拌裝置，通常采用頂攪拌形式，并配有底部小槳葉和雙層大槳葉等攪拌部件。攪拌裝置能夠確保儲罐內(nèi)部產(chǎn)品的均勻性和流動性，防止產(chǎn)品分層或沉淀。

8. 其他輔件：

• 儲罐還配備有洗球等輔件，便于對儲罐內(nèi)部進行清洗和消毒工作。

三、常用尺寸

超潔凈儲罐的常用尺寸包括多種容積和尺寸規(guī)格，以滿足不同客戶的需求。例如，常見的容積規(guī)格有500L、1000L、5000L、10000L、15000L、20000L和30000L等。每種容積規(guī)格對應(yīng)的內(nèi)徑、筒體高度和外形尺寸也有所不同。

四、操作流程與維護

1. 操作流程：

• 在使用前，應(yīng)對儲罐進行徹底的清洗和消毒工作，以確保儲罐內(nèi)部環(huán)境的潔凈度和無菌狀態(tài)。

• 將待儲存的產(chǎn)品通過進料口注入儲罐內(nèi)部，并啟動攪拌裝置進行攪拌。

• 根據(jù)需要調(diào)整儲罐內(nèi)部的溫度和壓力等參數(shù)，以確保產(chǎn)品的儲存質(zhì)量。

• 在儲存過程中，應(yīng)定期對儲罐進行檢查和維護工作，以確保其正常運行和延長使用壽命。

2. 維護：

• 定期對儲罐進行清洗和消毒工作，以防止微生物污染和產(chǎn)品變質(zhì)。

• 檢查儲罐的密封性和結(jié)構(gòu)完整性，如有損壞應(yīng)及時更換或修復(fù)。

• 定期對儲罐的攪拌裝置、保溫層、夾套等部件進行檢查和維護工作，以確保其正常運行和延長使用壽命。

綜上所述，超潔凈儲罐作為乳品設(shè)備中的重要組成部分，具有廣泛的應(yīng)用范圍和多項技術(shù)特點。在使用過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照操作流程進行操作和維護工作，以確保產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。